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金秋养生精品膳食 [复制链接]

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离线心富即安
 

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泰州

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    俗话说:“一夏无病三分虚”。到了金秋时节,一方面要及时补充夏季过多的损耗,另一方面也要为冬天储存足够的能量,于是秋季便成了人们养生进补的好时机。在秋高气爽的时节里,尝尝金秋养生精品膳食,真真儿是十分滋补。
    春夏养阳,秋冬养阴。秋季养生贵在养阴防燥,一道椰皇乌鸡炖花胶是再合适不过了。浓郁的椰香伴随着爽滑的花胶,与鲜香的乌鸡肉一同入口,想想都幸福。新鲜开解的椰皇清燥安神、椰肉嫩滑,丰富的蛋白质、维生素族群隐匿其中,既营养又美味。“海八珍”之一的花胶,含有丰富的蛋白质和矿物质,易于消化和吸收,是美容养颜的佳品;而大量的胶汁还具有活络补血的功效,帮助提高免疫力、增强胃肠功能,还能增进体能和消除疲劳。乌鸡更是不必多说,在低胆固醇、低脂肪的同时,含有人体所需的多种氨基酸、维生素和硒元素,能清除人体内的自由基、抑制癌细胞生长,有着滋阴补肾、延缓衰老的作用,是补虚劳、养身体的上好佳品。当这三味优选的食材碰撞在一起的时候,带来的可不仅仅是舌尖上的享受。
    尝多了鮰鱼、江虾,这时候黑椒香煎鲟龙鱼便是个令人眼前一亮的选择。鲟龙鱼肉质紧实口味鲜美,浓郁的黑椒汁搭配其中别有一番风味。这种有着洄游习性的鱼,是世界上少数生活在水中的活化石之一,也是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。鲟龙鱼能补充人体所需的大量不饱和脂肪酸和脑黄金,对大脑和视网膜的构成有着很大的帮助。对鲟龙鱼采用煎制而成的方法,可以将鱼肉中的美味和营养紧紧锁住,在金脆的外皮下鱼肉依然保持着鲜嫩多汁的状态,老远就能闻到的香气,散发着诱人的魅力。
    说到金秋进补,怎么能少得了美食——羊肉和河豚呢?羊肉温热滋补、肉质细嫩,脂肪和胆固醇含量低,是秋冬御寒进补的上佳产品。而河豚鱼肉洁白如霜,肉味腴美、鲜嫩可口,富含DHA、EPA和人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”及多种微量元素,具有增强人体免疫力、补脑健脑、提高视力、抑制肿瘤等作用。将河豚鱼肉削成薄片,与生态散养的山羊肉一同下锅烹煮,奶白色的汤汁胶质浓郁,味道鲜美无比,可谓是色香味各个诱人。
  
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