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蟹粉狮子头 [复制链接]

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离线七罕啦
 

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           蟹粉狮子头精选肥瘦搭配的五花猪肋条肉,切成石榴米大小后将蟹黄嵌入其中做成肉圆,覆以菜叶清炖而成。狮子头虽为肉圆,但并不等同于北方各式肉丸子,不仅选料讲究,做工精致,而且在配料上也多有变化。白黄油亮、圆润丰腴,肥嫩不腻、入口即化,即使是有“肉食者鄙”看法的文人雅士,食后也赞不绝口。
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